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食品自動化殺（shā）菌鍋機械未來（lái）發展方（fāng）向
2021-03-17
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返回列表 我國（guó）食品工業發展（zhǎn）迅速，“十五”期間發展速度達到18-21。食品問題舉國關注。“十一五”期間更注（zhù）重提高食品領域的科技和（hé）裝備水平，研製快速、準確鑒（jiàn）定食品中危害因子的技術和裝備，進一步研發病原微生物（wù）的抗性和（hé）病原的控製等（děng）預防技術及儲藏技術和裝（zhuāng）備。
機械（xiè）形成（chéng）行業已20多年，相對於食品工業（yè），還是一個新（xīn）行業。這20多年來又是世界技術（shù）發展快的時期，新技術（shù）不斷在行業上應用。而國內行業的基礎薄弱（ruò），技（jì）術及科研力量不足，其發展相對滯後，在某種程度上拖了食品和工業的後腿。總體發展雖然較（jiào）快，但食品及工業發展更快。2005年，食品和鍋（guō）機械工業總（zǒng）產值約為（wéi）620億元，而國內（nèi）市場需求達（dá）到850億元，預計到2010年，國內行業總產值可達到1300億元(現價)，而市場需求可能達到2000億元。這（zhè）個市（shì）場的空問將會引來國外設備填補。“十一五”規劃的目標是（shì）要縮（suō）小這個空問，為食品工業趕上世界先進水（shuǐ）平（píng），為“鍋大國”向“鍋強國”邁進，提供先進的技術裝備，讓進（jìn）口設備在國內市場上隻起到拾遺補缺的作用。這（zhè）就要求國內食品和（hé）鍋（guō）機械的年發展速度超（chāo）過（guò）18，新產品產值率達到25。
國（guó）際上鍋和食品機械的發展是以大（dà）客戶的要求為目標，帶（dài）動相關機械的發展大客戶的要求主要體現在以下方麵（miàn）：
一：是對生（shēng）產（chǎn）效率要求越高越好（hǎo）。這樣可以降低產品的成本，貨期。高速鍋機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控製銜接，整個生（shēng）產線（xiàn）按生產及鍋工序排（pái）列要（yào）做到倒序啟動，順序（xù）停機。如冷灌裝生產線，從塑料原料自動上線到飲料灌裝（zhuāng）及大鍋碼垛全部（bù）自動在封閉車間內進行。
二：是可適應產品的更新變化。鍋機械要具有很高的柔性，生產線允許在一定的尺（chǐ）寸範（fàn）圍內（nèi）鍋（guō）物大小可以變化。因為產品的（de）生命周期遠短於設備使用壽命，變更產品及鍋不至（zhì）於更換昂貴的鍋生產線（xiàn）。
三：是設備常見故障迅速排（pái）除。解決方案預（yù）先輸入電（diàn）腦，當設備出現常見的故障時可以自（zì）行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
四：是要求具有自動識別功能。一方（fāng）麵，可以實（shí）現自動識別鍋材料的厚度、硬（yìng）度、力等，通過電腦反饋到機械手調整動作（zuò）幅度，保證不;另一方麵，讓各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用掃描（miáo），確定（dìng）不同（tóng）形狀的物料位置，再反（fǎn）饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托（tuō）盤中，快速（sù）而且準確，排除人工操作的視覺及手指的疲勞。
機械（xiè）形成（chéng）行業已20多年，相對於食品工業（yè），還是一個新（xīn）行業。這20多年來又是世界技術（shù）發展快的時期，新技術（shù）不斷在行業上應用。而國內行業的基礎薄弱（ruò），技（jì）術及科研力量不足，其發展相對滯後，在某種程度上拖了食品和工業的後腿。總體發展雖然較（jiào）快，但食品及工業發展更快。2005年，食品和鍋（guō）機械工業總（zǒng）產值約為（wéi）620億元，而國內（nèi）市場需求達（dá）到850億元，預計到2010年，國內行業總產值可達到1300億元(現價)，而市場需求可能達到2000億元。這（zhè）個市（shì）場的空問將會引來國外設備填補。“十一五”規劃的目標是（shì）要縮（suō）小這個空問，為食品工業趕上世界先進水（shuǐ）平（píng），為“鍋大國”向“鍋強國”邁進，提供先進的技術裝備，讓進（jìn）口設備在國內市場上隻起到拾遺補缺的作用。這（zhè）就要求國內食品和（hé）鍋（guō）機械的年發展速度超（chāo）過（guò）18，新產品產值率達到25。
國（guó）際上鍋和食品機械的發展是以大（dà）客戶的要求為目標，帶（dài）動相關機械的發展大客戶的要求主要體現在以下方麵（miàn）：
一：是對生（shēng）產（chǎn）效率要求越高越好（hǎo）。這樣可以降低產品的成本，貨期。高速鍋機要求與前道工序要有相關銜接，不需搬運環節，包括控製銜接，整個生（shēng）產線（xiàn）按生產及鍋工序排（pái）列要（yào）做到倒序啟動，順序（xù）停機。如冷灌裝生產線，從塑料原料自動上線到飲料灌裝（zhuāng）及大鍋碼垛全部（bù）自動在封閉車間內進行。
二：是可適應產品的更新變化。鍋機械要具有很高的柔性，生產線允許在一定的尺（chǐ）寸範（fàn）圍內（nèi）鍋（guō）物大小可以變化。因為產品的（de）生命周期遠短於設備使用壽命，變更產品及鍋不至（zhì）於更換昂貴的鍋生產線（xiàn）。
三：是設備常見故障迅速排（pái）除。解決方案預（yù）先輸入電（diàn）腦，當設備出現常見的故障時可以自（zì）行診斷，亦可實行遠程診斷並排除故障。
四：是要求具有自動識別功能。一方（fāng）麵，可以實（shí）現自動識別鍋材料的厚度、硬（yìng）度、力等，通過電腦反饋到機械手調整動作（zuò）幅度，保證不;另一方麵，讓各種不同的產品，如形狀各異的巧克力或點心等，裝到同一盒中，其排列是有規律的。生產線傳遞的產品是無序的，可用掃描（miáo），確定（dìng）不同（tóng）形狀的物料位置，再反（fǎn）饋到不同的機械手，它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托（tuō）盤中，快速（sù）而且準確，排除人工操作的視覺及手指的疲勞。
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